Për vite me radhë kemi dëgjuar se mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. Tani, një studim i ri sugjeron se nuk është vetëm fakti nëse hani apo jo në mëngjes ai që ka rëndësi, por edhe çfarë vendosni në pjatë.
Sipas gjetjeve të reja, një mëngjes i pasur me proteina mund të lidhet me një ushqyerje më cilësore gjatë gjithë ditës. Personat që nisën ditën me një vakt të tillë konsumuan më shumë disa lëndë ushqyese të rëndësishme dhe më pak ëmbëlsira e sheqerna të shtuara.
Studimi u prezantua në konferencën vjetore të Shoqatës Amerikane për Ushqyerjen dhe përfshiu 128 persona të moshave 14 deri në 21 vjeç, të cilët zakonisht e anashkalonin mëngjesin.
Çfarë ndodhi kur ata nisën të hanin mëngjes?
Pjesëmarrësit u ndanë në tre grupe. Njëri konsumonte një mëngjes me rreth 15 gramë proteina, një tjetër një mëngjes me rreth 30 gramë proteina, ndërsa grupi i tretë vazhdonte të mos hante mëngjes.
Studiuesit u siguruan pjesëmarrësve ushqime të ndryshme, përfshirë vakte me vezë, ushqime të mbushura, pije të trasha me fruta dhe përbërës të tjerë ushqyes.
Pas analizimit të mënyrës së ushqyerjes së tyre, studiuesit vunë re diçka interesante: të tre grupet konsumuan afërsisht të njëjtën sasi kalorish gjatë ditës.
Ndryshimi ishte te cilësia e ushqimit.
Ata që hanin mëngjes merrnin më shumë fibra, hekur, zink dhe kolinë, lëndë ushqyese që janë të rëndësishme për funksionimin e organizmit, rritjen dhe zhvillimin normal.
Por grupi që konsumonte më shumë proteina kishte rezultate edhe më të mira. Këta pjesëmarrës merrnin më shumë proteina, hekur dhe kolinë sesa ata që konsumonin një mëngjes me sasi më të ulët proteinash.
Dhe këtu vjen pjesa interesante
Efekti nuk u duk vetëm në vaktin e mëngjesit.
Gjatë pjesës tjetër të ditës, të dy grupet që hanin mëngjes konsumuan më pak ëmbëlsira, produkte të sheqerosura dhe karamele sesa grupi që e anashkalonte mëngjesin.
Ata që konsumonin një mëngjes më të pasur me proteina kishin edhe një avantazh tjetër: morën më pak sheqerna të shtuara gjatë ditës.
Pra, një mëngjes i ngopshëm dhe i pasur me proteina mund të ndikojë në mënyrën se si ushqeheni më vonë, duke ju orientuar drejt zgjedhjeve më ushqyese dhe duke reduktuar dëshirën për ushqime të ëmbla.
Çfarë mund të vendosni në pjatë?
Nuk është e nevojshme të përgatisni një mëngjes të komplikuar. Ideja është të përfshini një burim të mirë proteinash në vaktin e parë të ditës.
Vezët janë një zgjedhje e thjeshtë. Mund të zgjidhni gjithashtu kos të trashë, një pije të trashë me fruta dhe përbërës të pasur me proteina, ose një vakt me vezë dhe perime.
Nëse mëngjesi duhet të jetë i shpejtë, përgatitja që një natë më parë mund të bëjë diferencën. Një vakt i thjeshtë që mund ta merrni me vete ka më shumë gjasa të konsumohet sesa një mëngjes që kërkon shumë kohë në mëngjes.
Dhe qëllimi nuk është të kufizoni ushqimet e ëmbla. Në studim, ata që hanin mëngjes thjesht përfunduan duke konsumuar më pak prej tyre gjatë ditës.
Por ka një detaj të rëndësishëm
Rezultatet janë interesante, por ende nuk mund të konsiderohen si përfundimtare.
Studimi u prezantua në një konferencë shkencore, por ende nuk është publikuar në një revistë shkencore ku do të shqyrtohej nga ekspertë të tjerë të fushës. Për më tepër, pjesëmarrësit ishin të rinj që kishin zakon ta anashkalonin mëngjesin, ndaj rezultatet nuk mund të zbatohen automatikisht për të gjithë.
Një pjesë e të dhënave bazohej gjithashtu në atë që pjesëmarrësit kujtonin se kishin ngrënë gjatë ditës, një metodë që nuk është gjithmonë aq e saktë sa matja e drejtpërdrejtë e ushqimit.
Megjithatë, gjetja kryesore është e thjeshtë: një mëngjes i pasur me proteina mund të jetë një mënyrë e lehtë për ta nisur ditën me më shumë lëndë ushqyese dhe për të bërë zgjedhje më të mira ushqimore gjatë orëve që pasojnë.
Siç shpjegoi Emma Rose Brown, një nga studiueset e studimit, shtimi i mëngjesit, veçanërisht kur ai është i pasur me proteina, mund të jetë një mënyrë efektive për të përmirësuar marrjen e lëndëve ushqyese dhe cilësinë e përgjithshme të ushqyerjes.
Pra, nëse zakonisht e nisni ditën vetëm me kafe dhe mëngjesi mungon fare nga rutina juaj, ndoshta ia vlen t’i jepni një shans një vakti të vërtetë. Sidomos nëse në të ka edhe pak më shumë proteina.
