English
Health

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe denoncon cilësinë e bukës, a është e sigurt për t’u ngrënë?

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe
Foto: Erion Braçe/ Instagram

Në një video të publikuar së fundmi në profilin e tij në Instagram, deputeti Erion Braçe ka ndarë një shqetësim që, për shumë njerëz është realitet: buka që blihet në dyqan, pas vetëm dy ditësh bëhet e fortë si gur.

“Me çfarë e bëjnë këtë bukën që ditën e dytë është ose kashtë, ose dru?!” shkruan Braçe në postimin e tij.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Erion Braçe (@erionbrace)

Ai ironizon më tej:

“Besoj gjithë kjo ushtria e tatimorëve që ka dalë të na sigurojë ushqimin do e ketë një përgjigje. U bënë dy javë që bëjnë betejë për ushqimin e sigurt, apo jo?!”

Videoja e tij mori komente dhe nga qytetarë që ndanin të njëjtin shqetësim: 

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe

Mes komenteve, ishte dhe reagimi i Dhurata Thanasit, aktiviste e njohur për ushqyerjen e shëndetshme dhe administratore e profilit @lugaeargjente në Instagram. 

Në komentin e saj, Thanasi shkroi:

"'Të vret me bukë në gojë' – kjo është shprehja e duhur. Quhet pabesi, zoti Braçe! Shumë bukë industriale ‘gruri të plotë’ bëhen me miell të bardhë, të cilit i shtohen krunde, shpesh një produkt i lirë mbeturinash."

Ajo shpjegoi se ky proces, i quajtur "rikonstituim" apo "rindërtim", përdoret nga industria për të ulur kostot dhe për të rritur afatin e ruajtjes, në kurriz të vlerave ushqyese të bukës.

“Sot industria, ajo që na i sjell në supermarkete miellrat dhe nëpër furra buke, përdor kokrra gruri të buta moderne (Triticum aestivum), të përzgjedhura për rendiment të lartë dhe forcë gluteni, jo për përmbajtjen ushqyese apo shijen,” shkruan Thanasi.

Thanasi, një nga zërat më të fortë në Shqipëri për edukimin ushqimor të familjeve, vë gishtin edhe te kultura e konsumatorit e shoqërisë sonë, e cila sipas saj, është bërë bashkëfajtore, sepse zgjedhim produkte që zgjasin më shumë në raft, por që ofrojnë më pak në pjatë.

Ajo bëri një paralelizëm të thjeshtë:

“Bëj një bukë me miell nga gruri autokton, pa përpunime industriale dhe ajo do të zgjasë 3-4 ditë para se të myket sepse është një produkt i gjallë, me enzima, lagështi natyrale dhe vlera ushqyese. Ndërsa buka që nuk myket, por vetëm bëhet si gur, është shpesh e mbushur me: alkool etilik, acid sorbik, propionat kalciumi, ose enzima që pengojnë mykun.”

Në fund të komentit të saj, me ironi dhe zhgënjim, ajo shtoi:

“Po unë i kam ca rrugëzgjidhje, janë të gjata por të qëndrueshme! Po askush nuk ma var dhe na e var!”

Mos humbisni edhe

REELS

Me @duavize_ , rekrutimi i punëtorëve të huaj bëhet më i thjeshtë dhe më i sigurt. Dua Vizë ofron 20% ulje për rekrutimin e stafit të huaj nga Filipinet, Egjipti, India dhe shumë vende të tjera, për të gjitha bizneset që duan të zgjerohen në 2026-n. ⏳ Oferta është e vlefshme deri më 20 janar 2026. ℹ️ Për më shumë informacion, klikoni në Stories / highlights.

Goca, vraponi për te @kfarma.al sepse kanë nisur “12 Days of Christmas” dhe kjo është arsyeja perfekte për shopping pa ndjenja faji. Gift box-e festive, sete perfekte për dhurata (ose për veten se self-love is a must 💅). Surprizat vazhdojnë: deri në 80% ULJE për produktet koreane. 12 ditë, 12 surpriza, pafund arsye për t’u përkëdhelur 💕

🥰 Gala flet si dikush që nuk është mësuar të frenohet. E lirshme, e veçantë në mënyrën si shprehet, thellësisht feminore në energjinë që përcjell. 🤍 Bravo prindërve që e kanë lënë të jetojë në botën e saj, të ëndërrojë pa frikë, të rritet pa kufij. Sepse disa shpirtra nuk duhen formuar, duhen mbrojtur.

Vetes apo njerëzve të dashur? 👀 S’ka rëndësi…Dhurata më e bukur këtë fundvit është energji & mirëqenie në SunRide. SunGiving Tree është plot surpriza dhe promocione. Mund t’i blini lehtësisht në studio ose në linkun në bio në @sunride.al

. . Video Credits: @bhavithamandava

Lëkura jote meriton kujdes që shkon përtej sipërfaqes. ✨ Mezoterapia për sytë, fytyrën dhe qafën në @estetikinternationalalbania ju rikthen freskinë, ndriçimin dhe shëndetin e lëkurës në mënyrë natyrale. Bukuria nuk ka nevojë për ekzagjerim, vetëm për kujdesin e duhur. ℹ️Për më shumë informacion, linkun e gjeni në stories / highlights.

Ndonjëherë nuk ka nevojë të ndryshosh asgjë tek vetja - vetëm sytë që të shohin!

Ledian Agallijaj duket se u përpoq t’i shuajë aludimet për një ndarje mes tij dhe Elhaidës. Në një story për Instagram, balerini postoi një video të Elhaidës duke perfomuar dje mbrëmë në skenën e Festivalit të Këngës, shoqëruar me etiketimin e Elhaidës dhe një emoji diamanti.  Elhaida vazhdon të mos e ndjekë Ledianin në Instagram. Përsërisim se mund të jetë thjesht një incident. E ftuar në “The Dalina Show”, Elhaida rrëfeu më shumë për historinë e dashurisë me Ledianin, e cila nisi 3 vite më parë gjatë “Dancing With the Stars”, duke pranuar se lidhja e tyre kishte kaluar vështirësitë e veta.  “Sa herë e shoh, ndonjëherë bëhem egoiste, duke menduar ‘unë bëj skenat, bëj këtë, bëj atë, ti çfarë bën?’ dhe kemi zëniet tona si çdo çift... po sa herë e shoh, ai hyn në të njëjtën dhomë që jam unë dhe i ndrijnë sytë akoma pas tre vitesh, më bën të kuptoj që është shumë e thjeshtë, është më e thjeshtë se ç’mendojmë,” tregoi sinqerisht Elhaida duke u përlotur. Për më shumë detaje, linku në Stories. Video Credits: @andiivrapi

Lot @meritonrama_

Si ju dukën Arilena dhe Salsano si prezantues të “Festivalit të Këngës”?

"It turns to stone on the second day": Erion Braçe denounces the quality of bread, is it safe to eat?

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe
Photo: Erion Braçe/ Instagram

In a video recently published on his Instagram profile, MP Erion Braçe shared a concern that, for many people, is a reality: bread bought in the store becomes hard as a rock after just two days.

"What do they do with this bread that on the second day is either straw or wood?!" Braçe writes in his post.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Erion Brace (@erionbrace)

He further ironizes:

"I believe that all this army of tax collectors who have come out to provide us with food will have an answer. They've been fighting for safe food for two weeks, haven't they?!"

His video also received comments from citizens who shared the same concern: 

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe

“Bëhet gur që ditën e dytë”: Erion Braçe

Among the comments, there was also the reaction of Dhurata Thanasi, a well-known activist for healthy eating and administrator of the @lugaeargjente profile on Instagram. 

In her comment, Thanasi explained:

"'Killing you with bread in your mouth' – that's the right expression. It's called infidelity, Mr. Braçe! Many industrial 'whole wheat' breads are made with white flour, to which bran is added, often a cheap waste product."

She explained that this process, called "reconstitution" or "reconstruction," is used by the industry to reduce costs and increase shelf life, at the expense of the nutritional value of the bread.

"Today, the industry that brings flour to our supermarkets and bakeries uses modern soft wheat grains (Triticum aestivum), selected for high yield and gluten strength, not for nutritional content or taste," Thanasi writes.

Thanasi, one of the strongest voices in Albania for family nutrition education, also points the finger at the consumer culture that, according to her, our society has become complicit in, because we choose products that last longer on the shelf, but that offer less on the plate.

She makes a simple but significant parallel:

"I make bread with flour from indigenous wheat, without industrial processing, and it will last 3-4 days before it gets moldy because it is a living product, with enzymes, natural moisture and nutritional value. While bread that does not get moldy, but only becomes stone-like, is often filled with: ethyl alcohol, sorbic acid, calcium propionate, or enzymes that inhibit mold."

At the end of her comment, with irony and disappointment, she adds:

"Yes, I have some solutions, they are long but sustainable! But no one is hanging on me and hanging on us!"

×