Në ka një gjë që i dallon italianët – përveç pastave, sigurisht – është padyshim lidhja e fortë që kanë me kafenë. Për vendasit, kafeja nuk është thjesht një pije e zakonshme mëngjesi a pasditeje, por një ritual që shënon çdo moment të ditës. “Un caffé, per favore” është një nga frazat që shumëkush e ka të fiksuar nga filmat ose serialet italiane. Makina e famshme e ekspresit u shpik pikërisht në Milano, në 1938 nga Achille Gaggia. Po kështu espresso bar i parë u hap pikërisht nga një italian, Pino Riservato, ndonëse në Soho, Londër.

 “Prima di tutto, il caffè,” thonë vendasit. Thënë kjo që kafeja për italianët është shndërruar në simbol të jetesës ndaj jo më kot numëron sot disa nga kompanitë më të fuqishme dhe cilësore të prodhimit të kafesë, një ndër to edhe Quaranta Caffè.

Quaranta Caffè operon në treg që prej vitit 1965, themeluar nga Giovanni Quaranta. Fillimisht u themelua si një vend i vogël ku bluheshin kokrrat e kafesë, por më pas u shndërrua në një nga kompanitë më të rëndësishme në jug të Italisë për të prodhuar dhe tregtuar kafe. Prej tre brezash, familja Quaranta i ka kushtuar rëndësi maksimale zgjedhjes së cilësisë më të mirë të kafesë së papërpunuar nga vendet prodhuese. Në të njëjtën kohë ka sjellë disa “përzierje” të ndryshme, për t’i ardhur më në ndihmë nevoja të konsumatorit.

Për një ide më të qartë, përmendim këtu kafenë top arabike – kremoze, e lehtë dhe me aroma të pasura; kafenë kasike – ku përzihen kafetë më të mira arabike dhe robuste; kafenë krema – prekje më e lehtë, më kremoze dhe me shije të përqëndruar; kafenë dekafeinato – me krem konsistent dhe shije delikate etj.

Prej vitesh, Quaranta është treguar besnike ndaj traditës, por edhe është përshtatur me nevojat e tregut, sepse si çdo industri tjetër, edhe industria e kafesë evoluon në kohë. Sot, Quaranta shërbehet me profesionalizëm në bare, restorante, hotele, zyra në Itali dhe mbarë botën.

Siç e thamë më sipër, përshtatja me nevojat e konsumatorit ka ndihmuar kompaninë të zgjerohet përtej Italisë, përfshirë këtu edhe vendin tonë. Quaranta është e pranishme në Shqipëri prej 5 vitesh.

Përditësimi i teknologjisë dhe aplikimi i risive të fundit nga distributorët shqiptarë, kanë fituar besimin e kompanisë italiane, e cila ka miratuar pjekjen e kokrrave të kafesë edhe në vendin tonë. Prej 1 viti, Quaranta përgatitet nga ekspertët e huaj dhe shqiptarë në fabrikën në kryeqytet, e cila është e pajisur sot me teknologjinë e fjalës së fundit.

Për më shumë informacion mund të drejtoheni edhe në faqen zyrtare të Quaranta-s në Instagram.